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幻(?)のシフォンケーキ@チロル

阪急六甲駅近く、六甲八幡神社のすぐ南にある「チロル」
前の前の家に住んでいたころ、頻繁に前を通っていたけど
一度もお店が開いているのを見たことがありませんでした。
でもシャッターには真新しい張り紙に「シフォンケーキ」の文字が。
一体いつ営業してるんだろ??と思ってましたら
どうやら、ここのケーキは喫茶店とかに卸してるという話を聞きました。
しかし、よく調べてみると年に数回お店が開く事が分かりました。
お正月1・2日と、厄除大祭の18・19日、クリスマスに開店するそう。
で、この秋また灘区に引っ越してきたので今年はチャンスとばかりに
シフォンケーキをゲットしました!

13_011903.jpg
どど~ん!!
すごく大きいです8~10人分はありそう。

13_011904.jpg
比較対象にレンズキャップを横に・・・。
分かりますでしょうか?この大きさ。

13_011906.jpg
切り分けて見ると、生地はチョコレート。
弾力があるけど、ふわっふわ!
たっぷりの生クリームだけど、甘すぎず軽い。

随分昔に英國屋で初めてシフォンケーキを食べた時の感動を思い出す~。
と思っていたら、どうやら英國屋に卸してるらしいです・・?(未確認です)

ともあれ、とても美味しくいただきました~!
子供もペロッと一切れ完食です。

ケーキと一緒にチラシが入ってました。
13_011905.jpg
どうやら夏にも1日だけ店頭販売するようです。
今年は8月4日。
お近くで気になってた方、いかがですが?

※ちなみに普段は予約販売で前日までにTEL注文して
お店まで取りに行けば買えるそうです。
ただし、お値段は定価の¥4000らしいです。
冬季の店頭販売時にはシフォン以外のカットケーキも販売してるようですよ。




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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

みかんのシロップ漬け

みかんのシロップ漬けを作ってみました!
12_121401.jpg

みかんの薄皮を重曹水で溶かす方法を試してみました。
が。
私のやり方が悪かったのか思いのほか手間が掛かってしまいました
でもおいしかった!
体調崩してごはんが食べられなかった時に重宝しました。

もう一回チャレンジしてみようかな~?



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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

フロレスタのにゃんこドーナツ♪

ドーナツ屋さんのフロレスタが近所のスーパーに出張販売してました。
今までなかなか食べる機会がなかったので興味津々で商品を見てると
目に飛び込んできた物が!!!
12_062603.jpg
にゃんこドーナツ
これは明らかに私に買え!って言ってるね!?ってことで
連れて帰ってきました。

12_062604.jpg
後ろから見た方が三毛猫ってよく分かりますね。
毛色はチョコ・ホワイトチョコ・コーヒーで表現。
耳はアーモンドをドーナツに突き刺してました。
なるほど~!

猫のほかに子豚ちゃんもいましたよ


で、他に買ったのは
12_062605.jpg
上段 チョコ、ミルキー
下段 ネイチャー、抹茶ミルキー、塩キャラメル

ネイチャーは4個以上買った人におまけでくれました。
ミルキー系はだんなさんのです。
茶系は私・・・。
色は地味だけどおいしかったよ!
とくに塩キャラメルが好きでした。
甘じょっぱさがイイ♪

あ~、ダイエットして1ヶ月。
ようやく1キロ減ったところだったのに
罠に掛かってしまった~!!
でもおいしかったからもういいや・・・。



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Ken'sLaboの切り落としケーキ

もう1週間以上も前の話ですが・・・。
ロールケーキの切れはしをお安く売ってるケーキ屋さんがあるらしいと聞き
行ってきました!

Ken'sLabo (ケンズラボ)本店は
工場のようでその一角で販売してる感じでした。
阪神電車の高架下にある店で場所は阪神新在家駅と大石駅のちょうど中間辺り。
着くとちょうどオープンするところでした。
すでに8組ぐらいの方が並んでました。
常連さんが結構いらっしゃったようで
「今日はひとり2パックまでね~。」って仕切ってる方もいました。


この日はロールケーキの切れはし20個限定でした。
12_041704.jpg
5~6切れ入って¥200です!
自分たちが食べるには十分です。

12_041705.jpg
で、お店のお姉さんにおススメされてつい買ってしまったチョコロール。
こちらはちゃんとした正規品ですが、この日限定で¥500!
お姉さん曰く
「ここで働いてこのロールケーキがこの値段なのは初めて。
 かなりお買い得ですよ~!」
生チョコケーキが大好きな私には甘~いささやきでした。
普段は¥800なのかな?
とても美味しくってほぼ私一人で食べてしまいました!

また機会があれば買いたいな~♪


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とろとろプリンby姪っ子ちゃん

もう春休みも終わっちゃいますが・・・。

春休み前半に姪っ子ちゃんがお泊りに来てくれました。
姉①も遊びに来てくれていたので我が家はとても賑やかでした。
その姪っ子ちゃんが手土産に手作りプリンを持ってきてくれました~!
12_040802.jpg
いちご、みかん、バナナに生クリームでおめかし。
器もデコってくれました!

甘さ控えめで牛乳がた~くさん入っててとろっとろ
我が家の息子もパックパク。

姪っ子ちゃん、と~っても美味しかったよ~!!!
ありがとう♪ また作ってね




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はちみつクッキー

はちみつたっぷりの甘~いクッキーを焼きました。
12_021003.jpg
生地は楽してフードプロセッサーで一気にガー!
少し休ませて型抜きして焼くだけ。
チビ殿がお昼寝してる間にササっとできました。

最近、夜中に甘い物を食べたくなるんです・・・。
だんなさんにお腹すいたからコンビニのケーキ買ってきて!
と、夜11時過ぎに命令するもあっさり却下されてまして・・・。
で、軽くつまめる物を作っときました。

ますます体重が、脂肪が~


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リベンジ!?シフォンケーキ

今週も焼きました。シフォンケーキ。
一応前回の失敗を踏まえ、何点か改善してみました。
12_012805.jpg
こちら焼き上がりの全体像。
前回より少し高さが出ました。

12_012806.jpg
カットしてみました。
・・・大きな気泡が!!これは前回と変わらずですねぇ

見た目は大きな違いはありませんでしたが、食感はバッチリ♪
目指していたふわふわしっとりになりました。


今回気を付けた点は・・・
●焼き時間を5分ほど短くした
●水分量をほんの少し増やした
●白身はよく冷やし黄身は室温にする
●メレンゲを泡立てすぎないようにした
●砂糖の一部をトレハロースに置き換えた
●メレンゲと生地を合わせる時、混ぜすぎないようにした

とにかくパサつかないようにといろいろ考えてみました。
なんとかリベンジなったかな?
息子はケーキを見ただけでテンション
いや~頑張ったかいがありました!

最終的には「ふわふわしゅわっとしっとり」を目指してます。
更に修行は続くのであった・・・!
(パンもいろいろ焼きたいよ~


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シフォンケーキ

シフォンケーキを焼きました。
12_012001.jpg
キメが粗い・・・。
私、メレンゲと生地を混ぜ合わせるのがすごく苦手なんです。
加減が分からずつい混ぜすぎて泡が消えてしまうんでしょうね。
分かってはいるんですがなかなか・・・。


お正月。息子が禁断の味を覚えてしまいました
ドンクのシフォンケーキを食べてしまったんです。
ふわふわのキメが細かい生地で、しっとり。そりゃ美味しかろうさ。
あっという間にトリコになっていました。

だからといって毎日買ってあげられるはずもなく。
と言うことで挑戦してみた訳なのですが撃沈でした。
それでも息子が嬉しそうに食べてくれたのが救いです。
かあちゃん、精進するよ!


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姪っ子ちゃんの苺ショート

お正月、姪っ子ちゃんが一泊しました。
その時に一緒にケーキを作りました。
12_010605.jpg
苺のショートケーキです

私は計量したり焼き上がったスポンジをスライスしたり。
混ぜたりクリーム塗ったり、デコッたりは姪っ子ちゃん担当。
クリーム塗るの、私より上手でした!
お持ち帰りして家族みんなで食べたようです♪

姪っ子ちゃんの将来の夢はパティシエ
大きくなって夢が叶ったらおいしいケーキ食べさせてね!



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今年最初はモンブランで

あけましておめでとうございます!

今年第一弾のおやつはモンブランです。
12_010401.jpg
クリスマスの時に焼いた見栄えの悪いスポンジを冷凍保存していたので
丸く抜いて台にしました。
マロンクリームはサバトンのマロンペーストに生クリームと
シロップ、ブランデーを少々混ぜて作りました。

これがまた私の悪いクセで、分量テキトーにしてしまったので
クリームが濃厚すぎ!&甘い!

実家に持っていったんですが、失敗だったかも。
今年こそはテキトーを改めたいな~と新年早々反省しました。



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